Cuprins
1. Factori care influențează prețul grâului
Factori globali:
- Producția mondială - Rusia, SUA, UE, Canada, Australia, Ucraina
- Stocurile mondiale - Raportul stocuri/consum
- Cererea din China și India - Importatori majori
- Cursul USD/EUR - Grâul se tranzacționează în dolari
- Prețul petrolului - Costuri transport și inputuri
Factori locali România:
- Recolta locală - Suprafață, randament, calitate
- Logistică - Capacitate porturi, transport feroviar
- Cursul EUR/RON - Afectează prețul în lei
- Cerere internă - Morile și industria de panificație
2. Cerințe de Calitate pentru Grâu
| Parametru | Panificație Premium | Panificație Standard | Furajer |
|---|---|---|---|
| Proteină | ≥13% | 12.5-13% | <12% |
| Umiditate | ≤14% | ≤14% | ≤14% |
| Hectolitric | ≥78 kg/hl | ≥76 kg/hl | ≥72 kg/hl |
| Gluten umed | ≥28% | ≥26% | - |
| Corp străin | ≤1% | ≤2% | ≤3% |
Sfat pentru preț mai bun
Un procent în plus la proteină poate adăuga 5-10 EUR/tonă. Investește în soiuri cu potențial ridicat de proteină și gestionează corect fertilizarea azotată.
3. Sezonalitatea Prețurilor Grâului
| Perioadă | Tendință | Recomandare |
|---|---|---|
| Iulie | Minim sezonier | Evită vânzarea |
| August-Sept | Ușor în creștere | Vinde parțial |
| Oct-Dec | Creștere | Bun pentru vânzare |
| Ian-Mar | Maxim sezonier | Excelent pentru vânzare |
| Apr-Iun | Volatil | Depinde de prognoze |
4. Strategii de Vânzare
Vânzare eșalonată (recomandat):
- 30% imediat după recoltare (pentru cash-flow)
- 30% în toamnă (octombrie-noiembrie)
- 40% în primăvară (februarie-aprilie)
Contract forward:
Poți contracta vânzarea înainte de recoltare la un preț fix. Reduce riscul, dar și potențialul de câștig dacă prețurile cresc.
Atenție la depozitare
Dacă păstrezi grâul, asigură-te că depozitul are condițiile optime (umiditate <14%, temperatură controlată). Pierderile de calitate pot anula beneficiul așteptării.
5. Previziuni Preț Grâu 2025
Scenarii posibile:
Scenariu optimist (225-250 EUR/t):
- Producție globală sub așteptări
- Cerere puternică din Asia
- Tensiuni geopolitice persistente
Scenariu de bază (200-225 EUR/t):
- Recoltă globală normală
- Cerere stabilă
- Costuri de producție ridicate susțin prețul
Scenariu pesimist (175-200 EUR/t):
- Recoltă record globală
- Cerere slabă din cauza recesiunii
- Rezolvarea conflictului din Ucraina